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コンフィチュール試食販売会

おはようございます！ デ トゥット パンデュース 大阪店です。 今年もコンフィチュール試食販売会を致します！ Bernadette de Lavernette（ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ） ★2016年9月17日（土 … … 続きを読む


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コンフィチュール入荷！

デ トゥット パンデュースより。 美味しいコンフィチュールが入荷しました！！ ⚫︎パイナップルローズマリー＆バニラ ⚫︎マーマレード ダンジェリンオレンジラム＆ハニー ⚫︎ホオズキ ⚫︎ピーナッツのヌガティーヌ 種類がた … … 続きを読む


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『ジャムの試食販売会』

デトゥットからです。   8月も半分が過ぎましたね！ 立秋が過ぎたとは思えないくらい暑い毎日ですね！   っと、いう事で（どういう事？）デトゥットパンデュースではジャムの試食販売会を行います！ &nb … … 続きを読む


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素敵なコンフィチュール（ジャム）に出会いました。

フランスからマダガスカルへ移住したブリジット・ビヤーディ女史が フランス貴族「デ・ラベルネッテ家」の家系に代々伝わる伝承のレシピを用いて、 マダガスカルの大自然に育まれた健康で多様なフルーツ、 マダガスカル特有の強い芳香 … … 続きを読む


ブルーベリーとミントのベーグル

ブルーベリーとミントのベーグル

先日のジャムに引き続き、広島の山本ファミリー農園さんの 有機無農薬のミントを使ったベーグルを作っています。 「ブルーベリーとミントのベーグル」です。 っといっても採れる量も少ないので、いつまであるかは…。 とりあえずは、 … … 続きを読む


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ミントのミルクジャム

この季節がやってきました。 「広島の山本ファミリー農園さんの 有機無農薬ミントを使ったミルクジャム」   サッパリしていて豊かな香りです。 季節の香りをぜひ味わってみてください。 美味しいからといってジャムだけ … … 続きを読む


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全粒粉のマフィンとはるみのジャム

国内産全粒粉１００％の“マフィン”ができました！ 細かな全粒粉と粗めの全粒粉をブレンドして使い、どっしりしっとり系の“マフィン”が 出来上がりました。 中には雑穀米（大豆・大麦・ゴマ・玄米・キヌア・アマニ・大麦フレーク・ … … 続きを読む


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ショコラ！

ショコラの商品のつづきです。 まずは、身内では絶対的な人気の 「チョコとチョコのクロワッサン」サクサクのクロワッサン生地に少しナッツの 香りがする濃厚なチョコがたまりません。 次は、ボストーク（ブリオッシュのお菓子）から … … 続きを読む


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シェフの手作り＊フレーバーバター

こんばんは＊ すっかり涼しくなり、秋らしい気候になりましたね。 秋と言えば・・・ 読書の秋・芸術の秋・ファッションの秋・スポーツの秋などいろいろありますが、 やっぱり一番は食欲の秋だと思います☆ 今日はアドの一押し商品を … … 続きを読む


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ジャムが増えてきました。

最近、またまたジャムの種類が増えてきました。   向かって右は、”マルメロのジャム”です。 広島で農薬を使わずに作られたマルメロを使用しています。 マルメロはカリンのような果物でレモンと一緒に炊くとこんなにきれ … … 続きを読む


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パッションフルーツとすもものジャム

新しいジャムの仲間です。 徳島県で農薬を使わずに作った”すもも”をジャムにしたのが 赤色の方です。 少しすっぱくて、僕好みです。ブリオッシュやパン・オ・レやバンズなどにどーぞ！ 宮古島で有機無農薬で作ったパッションフルー … … 続きを読む


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黒の次は、白！！

この間の「チョコレートのミルクジャム」につづいて 「ホワイトチョコのミルクジャム」が登場です。 ベルギー産のホワイトチョコとバニラがたっぷりと入ったミルクジャムです。 バニラが香るやさしいミルクジャムに仕上がりました。 … … 続きを読む


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チョコレートのミルクジャム

久しぶりにミルクジャムに仲間が増えました。 「チョコレートのミルクジャム」です。 ベルギー産のカカオマスをたっぷりと入れたミルクジャムです。 熱々のトーストにつけるもよし、酸味があるルヴァンにつけるもよし、 ホットミルク … … 続きを読む


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やっちゃいました！

こんな事、やってしまいました。 この色はもちろん着色ではないですよ～！ ドラゴンフルーツのジャム入りのブレザンヌです。 ドラゴンフルーツはヘルシーな果実でビタミン、繊維、ブドウ糖及び体に必要なミネ ラルを多く含んでいます … … 続きを読む


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マルメロって知ってます？

マルメロって、ご存知ですか？ カリンに近縁な果樹なんですが、別の果樹らしいです。 短い毛で覆われていて、とってもいい香りがします。 中は真っ白な実なんですが、ある物と合わして炊くと こんなにきれいな色のジャムになるんです … … 続きを読む


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宮古島産バナナ！！

初めて出会いました。宮古島産バナナ！！ 少し酸味があって、とってもおいしんです。 もちろん農薬などは使用していません。 また、売り上げの一部を宮古島の環境保全に寄付しているそうです。 すばらしい！！ 今は、ジャムにしたり … … 続きを読む


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uf-fu‥

実は、こっそりとイートインで紅茶を始めてました。 茶葉は芦屋の『uf-fu』さんのものを使用。 今までも「紅茶のメロンパン」や「紅茶のデニッシュ」「紅茶のミルクジャム」など uf-fuさんの茶葉を原材料に使っていましたが … … 続きを読む


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ドラゴンフルーツのジャム！

宮古島からドラゴンフルーツが届きました。 露地栽培してある物で、すごく力強いです。 中身は赤色と白色とあり、すごい色をしているので、 思わずジャムにしてしまいました。   味は白色の方が少し酸味が強いです。 食 … … 続きを読む


小坂さんのももジャム

新しいジャムが出来ました。 今回はもものジャムです。 岡山県の小坂さんが愛情いっぱい込めて作った桃で、 ジャムと呼ぶにはあまりにもジューシーな、 桃そのもののような出来上がりです。 このジャム、ブリオッシュ食パンを さく … … 続きを読む


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ジャム＆はちみつ

有機のいい素材が入りましたので、 それを使ってジャムにしてみました。 みかんのジャムとトマトのジャムの2種類です。   皮ごとスライスして甘く煮詰めています。 パンに塗っても、アイスクリームやヨーグルトに添えて … … 続きを読む


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