素敵なコンフィチュール（ジャム）に出会いました。

フランスからマダガスカルへ移住したブリジット・ビヤーディ女史が

フランス貴族「デ・ラベルネッテ家」の家系に代々伝わる伝承のレシピを用いて、

マダガスカルの大自然に育まれた健康で多様なフルーツ、

マダガスカル特有の強い芳香を持つブルボンバニラ、

鮮烈な風味を持つ各種スパイスなどの極めて恵まれた天然の原材料を組み合わせ、

全て手作りで１回の生産ロットで１ｋｇ～３ｋｇずつ、小さな銅鍋で丁寧に作られているコンフィチュールです。
パンデュースでは、オープン以来自家製のジャムしか置いていなかったのですが、
素敵なジャムなので「アド　パンデュース」では、この
「ベルナデッテ・デ・ラベルネッチのコンフィチュール」

を販売することにしました。
（っと言っても少し前から販売は開始していて、すでに好評です！）

たくさん種類があるので、すべて試食させていただいて…

（こんな感じで…。）
「アド　パンデュース」に合いそうな４種類を販売させていただいています。

ご興味がある方は、ぜひ！
（パンデュースでは、今まで通り自家製ジャムを販売させていただいています。）

今週も、美味しい・楽しいパンを作ってお待ちしております！

よねやま

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