クッキー

「バレンタイン」

  バレンタインのチョコの商品が続々と登場しています。   まずは、「チョコのマカロン」です。 チョコチップが付いたサクサクマカロン。   そして、「チョコのシュトーレン」。 小さいサイズの … … 続きを読む


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「お盆休み」と「OーBonduce」(オーボンデュース)

遅くなりましたが、お盆休みが決定しました。   ●パンデュース本店 8月10日(日)~19日(火)までお休み。20日から通常営業です。 ●アド パンデュースは、休みなく営業していますが、 9日(土)~17日(日 … … 続きを読む


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「夏休み子供パン教室」

毎年恒例の「夏休み子供パン教室」 明日7月1日の10時から受付開始です。 お早めに‼︎


「お取り置きに関しまして。」

いつも沢山のお客様にご来店いただきありがとうございます。 普段よりお取り置きをご希望のお客様には、お名前とお電話番号をお聞きしておりました。 今後もお名前とお電話番号をお聞きし、お教えいただけないお客様に関してはお取り置 … … 続きを読む


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「オーガニック キタノカオリ」

最近新しく使い出した小麦粉があります。 「十勝産オーガニック キタノカオリT85」です。 これを湯種を使ってパンにしてみました! ちなみに手前のポルカのクープのものは、これもとても美味しいオーガニックのイチジクが入ってい … … 続きを読む


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「アイスサンド」

やっと朝夕も過ごしやすくなってきましたね! っと、いうことは今年もこの季節がやってきました。 そう!「アイスサンド」です。 ふわふわのパンを作って自家製美味しいアイスクリームをサンド しました。 現在は「ミルク」と「あず … … 続きを読む


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本店のオリーブの木に花がつき始めました。 今年はどれくらい大きな実がなるのか楽しみです。 そして今年は珍しくレモンの木にも花がつき始めました‼︎ うちに来た時は実を付けて来たのですが、それからは花が咲くことはなかったので … … 続きを読む


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トーストが登場しました

本店のカフェスペースで「トースト」が登場しました。 僕が一番お勧めしているトーストの焼き方はバターをスライスして食パンに 乗せてからオーブンで焼きます。 しかもカフェには過熱蒸気のオーブンがあってそれを使うので、 外はこ … … 続きを読む


本日の営業時間

急で申し訳ありませんが、パンデュース本店の本日3月29日(土)の営業時間を17時30分までとさせていただきます。 なお、大阪駅にあります デトゥットパンデュースは通常通り22時まで営業しております。 よろしくお願いします … … 続きを読む


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チョコレートのシュトーレン

1月も終わりに近づいてきましたね! 2月になれば…そう! ショコラですね。 今年のパンデュースはチョコレートのシュトーレンを作って みました。 甘いチョコとビターなチョコがいい感じで入った小ぶりで可愛いシュトーレンに な … … 続きを読む


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フェーブ

今日はかなり寒いですね! でも、空気は澄んでいて綺麗な写真が撮れそうな気がします。 僕は撮れませんが…。。、 今年のガレットデロワの中に入れるフェーブの紹介をするのを忘れていました。 っと、いっても新年からフェーブだけの … … 続きを読む


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ガレットデロワ

年の始まりはガレットデロワからです。 パンデュース本店では早目に予約を入れていただくと、ご自身で選んでいただいたフェーブを中に入れて作らせていただいています。 その期限が明日14日(火)になりました。 もし自分で選んだフ … … 続きを読む


年末年始

パンデュースの年末年始のお休みは以下の通りです。 本店……………28日まで営業。1月7日から通常営業。 アド……………30日まで営業(30日はカフェ営業)。1月6日から通常営業。 デトゥット…31日まで営業。1月2日から … … 続きを読む


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『KIITO勉強会in神戸弓削牧場』

またまたイベントのご案内です。 今回は神戸の「KIITO」で以前から行っている 食ゼミの一環での体験型の勉強会です。 ご興味ある方はぜひこちらのリンクからエントリーしてください。 ■神戸料理フォーラム パンデュース米山雅 … … 続きを読む


『催事』

11月になりましたね! 「1年がもう終わりですね。」 っと、いう会話が毎年聞こえてくる季節ですね。 今日は少し告知があります。 パンデュースは今まで催事という物をしたことがなかったのですが、 この度色々な繋がりで断りにく … … 続きを読む


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NPO法人 ハートブレッドプロジェクト 交流会

こんにちは。 今日は講習会➕交流会のご案内です。 ハート形のパンの売り上げの一部もしくは全額を寄付する活動を している「NPO法人 ハートブレッドプロジェクト」が11月13日(水) に理事による講習会と普段支援していただ … … 続きを読む


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『勉強会のお知らせ』

こんにちは。 ハートベーカリー21Cの勉強会のお知らせです。 今回は、ミル・ヴィラージュの渡辺シェフの飾りパンの講習です。 なかなか見る事のできない世界クラスの技術を是非! 一般の方も大歓迎です。 よねやま


『デトゥットパンデュースの月曜日は揚げパンの日』

現在デトゥットパンデュースでは、月曜日に 揚げカレーパン アンドーナツ(オリジナルあんこ包んで揚げ、沖縄県産の本和香糖をまぶしてあります。) ほんわかドーナツ(リング型に揚げて、沖縄県産の本和香糖をまぶしてあります。) … … 続きを読む


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『本店一押し商品』

こんにちは。 本店の今の一押し商品です。 北海道十勝産の全粒粉100%のブールです。 今は、十勝産の「ホクシン」という小麦の品種100%になっていますが、 次に使う予定にしているのは十勝の戸倉さんという農家さんが 栽培し … … 続きを読む


『アイスサンド』

だいぶ涼しくなってきましたね! っと、いう事でアイスクリームをはさんだサンドイッチを 作ってみました⁈ って、遅っ! そうなんです。 夏前から色々と試作をしていたら涼しくなってしまいました。。。 でも、美味しいので今日か … … 続きを読む


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