『本店一押し商品』

• ｜from. yoneyama
• 2013/09/10

こんにちは。

本店の今の一押し商品です。

北海道十勝産の全粒粉100%のブールです。

今は、十勝産の「ホクシン」という小麦の品種100%になっていますが、
次に使う予定にしているのは十勝の戸倉さんという農家さんが
栽培した「きたほなみ」を100%使ったパンを作る予定です。

現在でも、熊本県の東さんが栽培している「ミナミノカオリ」という小麦の
全粒粉のパンも作っていますが、こういう生産者を限定している小麦粉というのは
本当に少なく難しいのですが、色々と使っていき皆様にも○○さんの何年度の小麦は
美味しいね！
などの会話をしていただければと思っています。

また、違う小麦粉が登場したらご報告します。