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バレンタイン2010

もうすぐ”バレンタイン”ですね! 学生のころは、縁がないくせに一応はドキドキしたものです。 実は今でも‥。。 「義理やで‥!」って言われながらでももらえると男の子はうれしいものですよね! っというわけで(?)「パンデュー … … 続きを読む


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今年もありがとうございました。

今年も大変お世話になりました。 ほんとうにたくさんの方々に支えられて1年を過ごす事ができました。 ありがとうございます。 毎年、自分は幸せ者だなあと感じて感謝しています。 ほんとうにありがとうございます。 毎年、前を向い … … 続きを読む


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シュトーレン’09

「シュトーレン」の販売が始まりました。 今年もそんな季節になってきました。 今年の「シュトーレン」は昨年よりも粗めの全粒粉を加えて 国内産全粒粉100%のシュトーレンに仕上げました。 クリスマスまでの日々をシュトーレンを … … 続きを読む


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ジャムが増えてきました。

最近、またまたジャムの種類が増えてきました。   向かって右は、”マルメロのジャム”です。 広島で農薬を使わずに作られたマルメロを使用しています。 マルメロはカリンのような果物でレモンと一緒に炊くとこんなにきれ … … 続きを読む


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モッツァレラ・ディ・ブーファラ

水牛のモッツァレラが販売できるようになりました。 Perla社のモッツァレラで、「無殺菌乳」で製造している為とてもミルキーで 乳の風味もすばらしいモッツァレラになっています。 ぜひサラダやサンドイッチやピッツァに使ってい … … 続きを読む


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パッションフルーツとすもものジャム

新しいジャムの仲間です。 徳島県で農薬を使わずに作った”すもも”をジャムにしたのが 赤色の方です。 少しすっぱくて、僕好みです。ブリオッシュやパン・オ・レやバンズなどにどーぞ! 宮古島で有機無農薬で作ったパッションフルー … … 続きを読む


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おいしいフランスのチーズ

少ししかないんですが、おいしいフランスのチーズが入ってきたので シンプルにサンドイッチを作ってみました。   羊のチーズなんですが、羊どくとくの”あまみ”がでていて すっごくおいしいんです。 羊好きの方、チーズ … … 続きを読む


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さくら

いつもお世話になっている、ご近所の御霊神社の”桜”も満開になっていました。 春ですね~! でも、すでに夏の匂いもしてきてますね。 しか~し、 パンデュースの”さくらのパン”は もう少しの間咲いている予定です。 キルッシュ … … 続きを読む


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大地のパン

ちっちゃな”タケノコ”をじゃがいもを練りこんだ生地で 包んでみました。 いいでしょ!なんか地面から”タケノコ”が顔を出している 感じで‥。 しか~し、ごめんなさい! 小さいタケノコは、出回る期間もすごく短くもう数日しか入 … … 続きを読む


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オリーブの実

またまた密かにこんな物を売っていました。 イタリアのプーリア州でとれた「オリーブの実」を塩漬けにした物です。 普通のオリーブの塩漬けは、塩の味が勝ってオリーブの香りがしにくいのですが、 このオリーブは肉厚も分厚くて塩味も … … 続きを読む


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おこちゃまのチョコクリームパン

「大人のチョコクリームパン」は、砂糖が入っていない生地にビターなチョコクリームを入れたパンで、 ほぼお店のオープン時から商品として出ているのですが、 「おこちゃまのチョコクリームパン」は、名前はそのままで姿を変えながら登 … … 続きを読む


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おいしいチーズ達!!

現在パンデュースで販売しているチーズ達です。 東の「東毛酪農」・・・【東毛酪農カマンベールチーズ】    西の「木次乳業」・・・【イズモ・ラ・ルージュ(ミニゴーダ)】    イタリア「bassi」・・ … … 続きを読む


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コラビータ オリーブオイルEXバージン ”NOVELLO”

オリーブオイルに新顔登場です。 この”NOVELLO ノベッロ”は、シーズン最初のニュークロップから搾油された新油です。 このノベッロは若く緑っぽい果実の味がします。 その新鮮な味と香りを空輸にてお届けしてもらいました。 … … 続きを読む


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ブラウニー登場 !!

パンデュースにブラウニーが仲間入りしました。 その名も「パンデュースのブラウニー」です。 そのままやん!って感じですが、 ナッツ類も入れていないし、 パイ生地を敷いてるし、作り方も少し違うので「ブラウニー」と付けるには少 … … 続きを読む


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TAKE OUT 始めました!

お待たせしました。 たくさんのお客様のご要望にお応え致しまして アド・パンデュースのランチメニューがお持ち帰りできるようになりました! 内容はこんな感じです。 詳しくはお電話にてお問い合わせください。 add paind … … 続きを読む


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良いお年を‥!

今年も大変お世話になりました。 今年は、アド・パンデュースも出来てバタバタな一年で、 なかなか思うように進めなかったのですが、 来年はもう少し余裕を持ってスピード感のあるパンデュースらしい仕事をしていきたいと考えています … … 続きを読む


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シュトーレン’08販売開始

お待たせしました。(遅くなってスミマセン。) かなり前からたくさんのお問い合わせをいただいていたのですが、 なかなか決まらなくて‥‥。 やっと出来上がりました。『シュトーレン’08』 今年のパンデュースのシュトーレンは、 … … 続きを読む


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リネン生地のオリジナルエコバッグ

アドのお気に入りアイテム その2 第2弾は、「エコバック」です。 もちろん、「パンデュース」「アド パンデュース」両店舗で販売していますが、 アドの立ち上げにあわせて作ったアイテムなんです。 実はこのエコバック、パンデュ … … 続きを読む


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知ってました?カレーラスク!

今パンデュースでひそかにブームなのが「カレーラスク」です。 見つけたら一度お試しあれ!