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12月はほっこりCafeTime♪ 限定スイーツ&Music!

音楽とのコラボレーションの第一弾として、 週末のカフェタイムがすこし新しくなりますよ。 ⇒カフェタイム インフォメーションの詳細はこちら 12月のCafeTimeMusicは、音楽のみならず「食」にこだわり、 オリジナル … … 続きを読む


『米山ゼミ』

この度、神戸のKIITOで「米山ゼミ」を開催することになりました。 僕がお付き合いさせていただいている“食”に携わる5人の方に、日替わりで “食”について色々なご意見を聞かせていただこうと考えているゼミです。 僕も一緒に … … 続きを読む


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『船場まつり』

10月8日・9日と船場まつりで難波神社にブースを出させていただきました。 たくさんの方に来ていただき大いに盛り上がりました。 特に9日は“御堂筋kappo”と重なりすごい人でした。 また色々な出会いが出来て良 … … 続きを読む


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『船場まつり』

大変ご無沙汰して申し訳ありません。 色々とバタバタしておりまして‥‥。。。 っという言い訳も入れときます。 8月から書いていなかったのですが、ほんとに色々なイベントなどに参加させて もらいました。 8月は これは「特別パ … … 続きを読む


『ハートブレッドプロジェクト』

7月の募金額を報告させていただきます。 「パンデュース」‥‥‥‥‥¥6263 「アド パンデュース」‥‥¥2791 「ハートの田舎パン」‥‥‥¥7400(148個分) 合計¥16454 この度、サ・マーシュ西川シェフ、ア … … 続きを読む


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イベント『CAFE×神戸』

報告が遅くなりましたが、『CAFE×神戸』のイベントが無事に終了しました。 たくさんの方々が来てくださいました。 本当にありがとうございます。 コムシノワの荘司シェフとも一緒に仕事をさせていただけて、本当に楽しく 本当に … … 続きを読む


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とんど祭

もうだいぶ前の話になってしまいましたが、 1月11日(祝)に行われた「どんど祭」の屋台に ジョバノットとタッグを組んで参加してきました。 たくさんの方々に来ていただいて楽しく働くことができました。 メニューはこんな感じで … … 続きを読む


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イベント「イタリアン×UDON×ブランジェリー」

イベント「イタリアン×UDON×ブランジェリー」を10月3日に行ってきました。 僕は”アンティパスト”を担当したのですが、 普段はなかなか皿をつくるという仕事をしないので、とてもいい勉強になりました。 それにすごく楽しく … … 続きを読む


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夏休み子供パン教室2009

今年もいっぱいの笑顔がやってきました。   やんちゃな笑顔や恥ずかしがりやの笑顔やおいしそうな笑顔‥‥。 来年もまたいっぱいの笑顔に会えるのを楽しみにしています。       よね … … 続きを読む


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ポワソン・ダブリン

商品じゃないですよー! お隣の料理教室「シェリブロ」で 月に4回パン教室をしているんですが、 そこでの3月のメニューが「ポワソン・ダブリン」だったんです。 「ポワソン・ダブリン」(Poisson d’Avri … … 続きを読む


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夏休み子供パン教室!!

昨年に引き続き、8月に「夏休み子供パン教室」を開講しました。 今年は71人もの子供達が参加してくれました。 子供達のパワーには毎回感心します。 パンを粉から作るので、トータルで3時間くらいかかるのですが、最後までハイテン … … 続きを読む


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ちびっこパン教室!

8月に夏休みを利用して、子供のパン教室をします。 自身も2人のお子さんがいる米山さんは ちびっこ大好きで、お店にちびちゃんが来るのが 本当にうれしいらしい。 赤ちゃんって 日に日に どんどん大きくなっていて 驚きますね。 … … 続きを読む


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