菊芋のガレットとリュステック

• ｜from. PAINDUCE
• 2022/03/28

菊芋って知ってますか？？見た目は生姜みたいなんですが、
芋類で生でも食べれるそうです！
菊芋には「イヌリン」という水溶性の食物繊維が含まれていて、
イヌリンは血糖値の上昇をおだやかにすると言われている成分だそうです！

そんな優秀食材の菊芋が美味しい！味わえる菊芋を使ったパンを
本日はご紹介します！

『菊芋のガレット』
甘くホクホクの菊芋にネギとエメンタールチーズを乗せて仕上げています！

『菊芋のリュスティック』（本店限定）
甘くホクホクの菊芋をシンプルにフランスパンの生地に混ぜ込みました！
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ホッコリする美味しさです。
そのままでも、料理のお供にも！

現在は、”丹波みやざきふぁーむさん”の菊芋を使わせていただいています。

栄養成分豊富な菊芋を食べたことない方は、
ぜひこの機会にお試しください！

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