まずはやっぱり

• ｜from. PAINDUCE
• 2005/03/01

おいしいパンを毎日毎日作り出してくれる
PAINDUCEの職人さんたち。
まずはやっぱり米山シェフについて。
あまり変なコトを言うと
日々の業務に差し支えるので
まぁそのへんはおいおいに・・・

米山さんとは以前少しだけ一緒に働いた事がある。
その頃は気軽に話しかけるなんて
到底出来なかった。（今は気軽過ぎ？かな）
西川シェフもそうだけど
なんか緊張するし、恐れ多いと言うか
何というか。。。

仕事には厳しく、普段はとても温かい
尊敬すべき人だという思いは
今も昔も変わっていません。

米山さんはこの仕事に携わり１０年になるとの事。
丁寧でセンスがいい、そんな事は分かりきっていて
いちいち口に出すのも嫌だけど
米山さんが作るパンがあんなにもおいしいのは
それだけじゃなくて
おいしいパンを食べて
みんなが幸せな気持ちになるようにと
心から思っているからだと思う。

そういうやさしい思いが
ひしひしと伝わってくる。

とりあえず
わたしは米山さんの作り出すパンの
いちファンです。（ちょっとほめすぎたかなぁ。。。。。）