Stollen・・・・シュトレン

クリスマスまであと１ヶ月をきりましたね。

お店では先日、シュトレンを焼きました。

シュトレンは、ドイツのクリスマスを祝う焼き菓子です。
その独特の形は乳飲み子のキリストを
毛布でくるんだ姿とも言われています。

ドライフルーツのぎっしり入ったそれは
パンのようにふわふわではなく
バターケーキのような感じで
もろくしっとりです。

ドイツでは
クリスマスから数えて４つ前の日曜日から
心を清めてクリスマスのために準備をする期間（アヴェント）。
もみの枝で作った環に４本のローソクを立てて
日曜日ごとに１本づつ灯をともし
全てに灯がともるとクリスマス。

それに合わせてシュトレンを作り
少しずつ頂くのだそう。
そういうの良いですよねー。

日持ちはおよそ１ヶ月。
クリスマスまで少しずつ切り分けて
お楽しみください。

Tags: , , ,

Comments are closed.