木次乳業に行ってきました！

• ｜from. PAINDUCE
• 2009/11/02

パンデュースの店のショウケースに置いてある

大好きな”低温発酵牛乳”を作っている

島根県の「木次乳業」に行って見学させてもらってきました。

いつもお世話になっている「京口乳業」の上谷社長に
連れて行っていただいたのですが、遠かった‥。。

決して大きくはない小さな工場ですが、すべて見学させていただきました。
ちょうど”低温殺菌牛乳”を作っていました。

これはチーズを作っています。手作りです。

チーズに”ろう”を付けています。これも手作業です。

直営の牧場も見学させていただきました。
ここは”ブラウンスイス”という品種の牛だけで、この牛は小さくおとなしいですよ！
っと、言われたので放牧を終わって牛舎に帰るところを側で撮影させてもらいましたが‥‥。
この迫力！

さすがに放牧されている牛はきれいでした。

その後赤ちゃん牛に”ミルク”をあげたのですが、すごい力にびっくりしました。

びびっています。

あと、ワイナリーや養鶏所も見学させていただいたのですが、その話は次回に！

よねやま