「米山ゼミ」の第5回目

昨夜は、「米山ゼミ」の第5回目で“メツゲライクスダ”の楠田シェフに来ていただきました。

今回は、ハムの作り方のお話がメインではなく、沖縄の在来豚「今帰仁アグー」の話でした。
原種の保護の難しさの話から油の性質の話まで、勉強になる楽しいお話でした。


(画像悪すぎですみません。。。)
次回は、27日(金)19:30から 講師はパンデュースでも販売している
想いやり生乳」の長谷川社長です。

どんな話になるのか、とても楽しみです。

ご興味がある方は、KIITOまでお問い合わせください。

よねやま