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秋のおやつ*

3連休、皆さんどうお過ごしでしたか?? 日曜日は『御堂筋kappo』が付近で開催されたため、 odona周辺は賑やかな1日となり、addにも大変多くのお客様に来店していただきました♪♪ 今日はSWEETSメニューの紹介で … … 続きを読む


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お待たせしました。チーズケーキ!

大変大変お待たせしました。 やっと“岡山のルーラルカプリ農場”のヤギちゃん達も出産が 始まったらしく「フロマージュ・ブラン」が入荷してきました! っと、いう事で「パンデュースのチーズケーキ」も復活です! 売り切れてたらゴ … … 続きを読む


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バレンタイン2010

もうすぐ”バレンタイン”ですね! 学生のころは、縁がないくせに一応はドキドキしたものです。 実は今でも‥。。 「義理やで‥!」って言われながらでももらえると男の子はうれしいものですよね! っというわけで(?)「パンデュー … … 続きを読む


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シュトーレン’09

「シュトーレン」の販売が始まりました。 今年もそんな季節になってきました。 今年の「シュトーレン」は昨年よりも粗めの全粒粉を加えて 国内産全粒粉100%のシュトーレンに仕上げました。 クリスマスまでの日々をシュトーレンを … … 続きを読む


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復活!!パンデュースのチーズケーキ

お待たせしました。 「パンデュースのチーズケーキ」が帰ってまいりました。 と言うのも、 チーズケーキの材料でもあるルーラルカプリ農場「山羊乳のフロマージュブラン」の 生産が止まっていたからです。 それが暖かくなってきて山 … … 続きを読む


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ブラウニー登場 !!

パンデュースにブラウニーが仲間入りしました。 その名も「パンデュースのブラウニー」です。 そのままやん!って感じですが、 ナッツ類も入れていないし、 パイ生地を敷いてるし、作り方も少し違うので「ブラウニー」と付けるには少 … … 続きを読む


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シュトーレン’08販売開始

お待たせしました。(遅くなってスミマセン。) かなり前からたくさんのお問い合わせをいただいていたのですが、 なかなか決まらなくて‥‥。 やっと出来上がりました。『シュトーレン’08』 今年のパンデュースのシュトーレンは、 … … 続きを読む


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こんなショコラいかがですか?

こんなショコラいかがですか? クロワッサンに少しナッツの香りがするショコラをひいて ほんのりバニラで香りづけした宮古島産のバナナをのせてみました。 いい感じでしょ! よねやま


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オペラ?

今一番のお気に入り! コーヒー味のブリオッシュにコーヒー味のダマンドをのせて チョコレートでコーティングしました。 まさに僕が好きなフランス菓子”Opera”のパンデュース版です。 温かいコーヒーと共にどーぞ … … 続きを読む


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来年もよろしくお願いします。

長いようであっという間に1年が過ぎてしまいましたが、 本当に1年間ありがとうございました。 1年間とりあえず「だぁ~」と進んで年末に振り返るというタイプなので、まだしっかりと振り返れてはないですが、たくさんの方々に”力” … … 続きを読む


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やっちゃいました!

こんな事、やってしまいました。 この色はもちろん着色ではないですよ~! ドラゴンフルーツのジャム入りのブレザンヌです。 ドラゴンフルーツはヘルシーな果実でビタミン、繊維、ブドウ糖及び体に必要なミネ ラルを多く含んでいます … … 続きを読む


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いちぢくのタルト

いちぢくのペースト入りのダマンドの上に、 広島県産のソリエス(黒イチジク)をぎっしりとのせちゃいました。 これは通常昼以降の焼き上がりですが、 ソリエスの生産量が少ないためあまり入ってきません。 そのため毎日は焼いていな … … 続きを読む


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宮古島産バナナ!!

初めて出会いました。宮古島産バナナ!! 少し酸味があって、とってもおいしんです。 もちろん農薬などは使用していません。 また、売り上げの一部を宮古島の環境保全に寄付しているそうです。 すばらしい!! 今は、ジャムにしたり … … 続きを読む


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アイスクリーム !!

イートインで”アイスクリーム”始めました! 今は、有機バナナと広島県産有機レモンのアイスクリームに ブリオッシュのラスクを添えたアイスクリームを出しています。 今後は宮古島産のマンゴーや野菜のアイスクリームも登場する予定 … … 続きを読む


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そろそろショコラ!!

「寒くなってきた。」っとは言っても、暖冬?で本格的な寒さは、 まだきてないですよね。 (やっぱり温暖化が原因なんでしょうね、個人レベルでの CO2削減もみんなで努力しましょうね。「子供達に、青空を残そう!」) でも、そろ … … 続きを読む


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シュトーレンとパネトーネ

クリスマスのシュトーレンとパネトーネ。 もう販売していますヨ!  


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ブリオッシュ

7月に入りましたね。 今回はこんな暑い季節におすすめのブリオッシュを紹介します。 おいしい紅茶と大きなレーズンのブリオッシュ。 その名の通り アールグレイの香り豊かな風味と 大粒でジューシーなレーズンが楽しめます。 冷や … … 続きを読む


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焼き菓子

店頭では、パンのほかにも焼き菓子を何点か並べています。 ラング ド シャはナッツ風味のチョコをはさんで、 ナッツを味わい深く。 フロランタンはサクサク生地にヌガーをほどよい焦がし具合に焼き上げています。 そして丸いのはガ … … 続きを読む


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お気に入り

わたしが、特に 「おいしい!」 と言うものは スタッフの間では同じように「おいしい!」と 人気があるものも多いのですが だからと言って よく売れるかと言うと そうでもなく・・ お客様にはあまり人気がないらしい。 米山さん … … 続きを読む


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ショコラ三昧

今年のチョコレートの商品たち。 チョコレートのパネトーネ チョコのパンプディング ハートのチョコレートベーグル 大人のチョコクリームパン(復活!) などなど。 その中でもわたしの一番のお気に入りは キルシュに漬けたクラン … … 続きを読む