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マロングラッセ

今年も「マロングラッセ」が出来上がりました。 毎日少しずつ糖度を上げていくので時間が掛る作業ですが、出来上がって 食べると感動します。 ぜひお試しあれ!


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夏~マンゴー~

毎日毎日暑い日が続きますね! パンデュースでも夏のマンゴーの商品が出てきました。   これは、フレッシュのミントが日によっては入ってこない時があるので、 毎日あるかは‥‥。。。     今年 … … 続きを読む


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和菓子?

先日の「子供の日」に家族で“和菓子”を食べたので、 そのイメージが残っていたせいか‥‥。 “和菓子”のようなパンを作ってしまいました。 全粒粉100%の生地の中身は熊本の東さんが作る有機無農薬の 「十穀米」とあんこを合わ … … 続きを読む


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スイーツ「パンナコッタとドライいちじくの赤ワインソース」

こんにちは!今日は久しぶりのお日様♪ 気持ちの良い1日でした☆ もう半そでの人もちらほら街を歩いていますね! 今日は新しいスイーツの紹介です♪ 【パンナコッタとドライいちじくの赤ワインソース】 レモンの皮を使ってさわやか … … 続きを読む


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Bランチ「自然麦豚のポークチャップ」

新しいBランチ、更新遅くなってしましました~!! 今回は、、 【自然麦豚のポークチャップ】 麦をたくさん与えて出来る限り自然に近い状態で育てた自然麦豚の肩ロースを、 りんご果汁たっぷりの特製addチャップソースで仕上げま … … 続きを読む


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*甘夏~♪♪*

こんにちは!! 春らしいパン、addにも届いてます♪♪ 柑橘系に目がない私たちには嬉しい季節☆ 【甘夏のボストーク】 甘い物好きの方はこれ!!しっとりボストークはむっしゅオススメです。   【甘夏のコキイユ】 … … 続きを読む


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マスカルポーネのセミフレッド たまたまきんかんのコンポート

こんにちは!暖かくなったな~と思ったらまた冬に逆戻り☆ 不安定な春の陽気ですね! 今日はおまたせしました! 先日紹介した、たまたまきんかんを使ったスイーツがついに完成しました♪ 【マスカルポーネのセミフレッド たまたまき … … 続きを読む


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たまたま(宮崎産の完熟金柑)

【たまたま(宮崎産の完熟金柑)】 糖度16度以上の厳選された、宮崎ブランドの金柑、”たまたま”。 ご存知でしょうか♪♪ 宮崎の太陽の力がたっぷり詰まった、今が旬のフルーツです! addではシェフが”洗双糖”という、種子島 … … 続きを読む


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あったかスイーツ*

年が明けてさらに寒さも厳しくなってきました! 手袋とマフラーが必須ですね~ 今月から身体と心にうれしい☆あったかスイーツの登場です! 【オレンジのグラタン~ヨーグルトアイスを添えて~】 フレッシュなオレンジをまるごと一つ … … 続きを読む


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バレンタイン!ハートのガトーショコラ

こんにちは☆ 1月ももう終わりですね! 街は2月14日へ向けてバレンタインムードになっています♪ 百貨店の高級チョコレートにしようか、手作りチョコレートにしようか、 女性の方は迷ってしまう時期かと思います☆ addのバレ … … 続きを読む


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ボストーク・ノエル

ようやく冬らしくなってきましたネ! パンデュースでもチョコの商品が増えてきました。 今おすすめは、この子です。 「ボストーク・ノエル」 コーヒー風味のブリオッシュの生地にガナッシュをサンドして アーモンド入りのコーティン … … 続きを読む


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しあわせの贈り物*焼き菓子

こんにちは!! 先日紹介した焼き菓子たちは、 シェフの知り合いの方からの依頼で作っていたものなのですが、 とっても素敵に包装されて送られました♪♪   【こだわりたまごのプリン】と【ガトーショコラ】【はちみつの … … 続きを読む


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秋のおやつ*

3連休、皆さんどうお過ごしでしたか?? 日曜日は『御堂筋kappo』が付近で開催されたため、 odona周辺は賑やかな1日となり、addにも大変多くのお客様に来店していただきました♪♪ 今日はSWEETSメニューの紹介で … … 続きを読む


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お待たせしました。チーズケーキ!

大変大変お待たせしました。 やっと“岡山のルーラルカプリ農場”のヤギちゃん達も出産が 始まったらしく「フロマージュ・ブラン」が入荷してきました! っと、いう事で「パンデュースのチーズケーキ」も復活です! 売り切れてたらゴ … … 続きを読む


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バレンタイン2010

もうすぐ”バレンタイン”ですね! 学生のころは、縁がないくせに一応はドキドキしたものです。 実は今でも‥。。 「義理やで‥!」って言われながらでももらえると男の子はうれしいものですよね! っというわけで(?)「パンデュー … … 続きを読む


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シュトーレン’09

「シュトーレン」の販売が始まりました。 今年もそんな季節になってきました。 今年の「シュトーレン」は昨年よりも粗めの全粒粉を加えて 国内産全粒粉100%のシュトーレンに仕上げました。 クリスマスまでの日々をシュトーレンを … … 続きを読む


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復活!!パンデュースのチーズケーキ

お待たせしました。 「パンデュースのチーズケーキ」が帰ってまいりました。 と言うのも、 チーズケーキの材料でもあるルーラルカプリ農場「山羊乳のフロマージュブラン」の 生産が止まっていたからです。 それが暖かくなってきて山 … … 続きを読む


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ブラウニー登場 !!

パンデュースにブラウニーが仲間入りしました。 その名も「パンデュースのブラウニー」です。 そのままやん!って感じですが、 ナッツ類も入れていないし、 パイ生地を敷いてるし、作り方も少し違うので「ブラウニー」と付けるには少 … … 続きを読む


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シュトーレン’08販売開始

お待たせしました。(遅くなってスミマセン。) かなり前からたくさんのお問い合わせをいただいていたのですが、 なかなか決まらなくて‥‥。 やっと出来上がりました。『シュトーレン’08』 今年のパンデュースのシュトーレンは、 … … 続きを読む


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こんなショコラいかがですか?

こんなショコラいかがですか? クロワッサンに少しナッツの香りがするショコラをひいて ほんのりバニラで香りづけした宮古島産のバナナをのせてみました。 いい感じでしょ! よねやま