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ありがとうございますII

5周年のお祝いのお花やメッセージを色々な方から いただきました。 本当にありがとうございます。 パンデュースは本当にたくさんの方々に支えられて いるんだなーとつくづく感じました。 6年目も確実に前を向いて進んでいきますの … … 続きを読む


5周年!!

ありがとうございます。 おかげさまでパンデュースが5周年を迎える事ができました。 いつもいつもたくさんの方に来ていただいて本当に本当に感謝しています。 オープンした当初は、5年後のことは全く考えていませんでした。 っと言 … … 続きを読む


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シュトーレン’09

「シュトーレン」の販売が始まりました。 今年もそんな季節になってきました。 今年の「シュトーレン」は昨年よりも粗めの全粒粉を加えて 国内産全粒粉100%のシュトーレンに仕上げました。 クリスマスまでの日々をシュトーレンを … … 続きを読む


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ジャムが増えてきました。

最近、またまたジャムの種類が増えてきました。   向かって右は、”マルメロのジャム”です。 広島で農薬を使わずに作られたマルメロを使用しています。 マルメロはカリンのような果物でレモンと一緒に炊くとこんなにきれ … … 続きを読む


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ブルーベリーの収穫!!

以前お話した「ブルーベリーの実」が「ブルーベリー」になりました。 っね!すごいでしょ! っん!?食べれるかなって思ったので‥‥。 「パクッ!!」 「っあ!ブルーベリー‥。。」 そらそうです。ブルーベリーでした。 しばらく … … 続きを読む


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ブルーベリーの木がやってきた!!

先日ずっと行ってみたかった熊本の「めるころパン工房」に行って来ました。 原田シェフは噂通りの とても優しいいい方で、いろんな話をしてくださいました。 そして、ふと「ブルーベリーの木いる?」と言われたので、 即答で 「いり … … 続きを読む


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おいしいフランスのチーズ

少ししかないんですが、おいしいフランスのチーズが入ってきたので シンプルにサンドイッチを作ってみました。   羊のチーズなんですが、羊どくとくの”あまみ”がでていて すっごくおいしいんです。 羊好きの方、チーズ … … 続きを読む


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さくら

いつもお世話になっている、ご近所の御霊神社の”桜”も満開になっていました。 春ですね~! でも、すでに夏の匂いもしてきてますね。 しか~し、 パンデュースの”さくらのパン”は もう少しの間咲いている予定です。 キルッシュ … … 続きを読む


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大地のパン

ちっちゃな”タケノコ”をじゃがいもを練りこんだ生地で 包んでみました。 いいでしょ!なんか地面から”タケノコ”が顔を出している 感じで‥。 しか~し、ごめんなさい! 小さいタケノコは、出回る期間もすごく短くもう数日しか入 … … 続きを読む


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オリーブの実

またまた密かにこんな物を売っていました。 イタリアのプーリア州でとれた「オリーブの実」を塩漬けにした物です。 普通のオリーブの塩漬けは、塩の味が勝ってオリーブの香りがしにくいのですが、 このオリーブは肉厚も分厚くて塩味も … … 続きを読む


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おこちゃまのチョコクリームパン

「大人のチョコクリームパン」は、砂糖が入っていない生地にビターなチョコクリームを入れたパンで、 ほぼお店のオープン時から商品として出ているのですが、 「おこちゃまのチョコクリームパン」は、名前はそのままで姿を変えながら登 … … 続きを読む


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復活!!パンデュースのチーズケーキ

お待たせしました。 「パンデュースのチーズケーキ」が帰ってまいりました。 と言うのも、 チーズケーキの材料でもあるルーラルカプリ農場「山羊乳のフロマージュブラン」の 生産が止まっていたからです。 それが暖かくなってきて山 … … 続きを読む


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ブラウニー登場 !!

パンデュースにブラウニーが仲間入りしました。 その名も「パンデュースのブラウニー」です。 そのままやん!って感じですが、 ナッツ類も入れていないし、 パイ生地を敷いてるし、作り方も少し違うので「ブラウニー」と付けるには少 … … 続きを読む


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良いお年を‥!

今年も大変お世話になりました。 今年は、アド・パンデュースも出来てバタバタな一年で、 なかなか思うように進めなかったのですが、 来年はもう少し余裕を持ってスピード感のあるパンデュースらしい仕事をしていきたいと考えています … … 続きを読む


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ありがとうございます 祝4歳!!

パンデュースも12月1日で4歳になりました。 いつもたくさんの方に来ていただいて本当に感謝しております。 オープンからずっと来ていただいている方、毎週土曜日に来てくださる方、 パン教室(シェリブロ)や夏休み子供パン教室を … … 続きを読む


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シュトーレン’08販売開始

お待たせしました。(遅くなってスミマセン。) かなり前からたくさんのお問い合わせをいただいていたのですが、 なかなか決まらなくて‥‥。 やっと出来上がりました。『シュトーレン’08』 今年のパンデュースのシュトーレンは、 … … 続きを読む


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秋の味覚

先日広島の農家から“食用ほおづき”が届きました。 早速みんなで味見。 初めて食べましたが、マスカットみたいな感じでとてもおいしかったです。 食べた後もまたかわいくて外側をディスプレイ。 それからいちぢくやりんごなども続々 … … 続きを読む


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リネン生地のオリジナルエコバッグ

アドのお気に入りアイテム その2 第2弾は、「エコバック」です。 もちろん、「パンデュース」「アド パンデュース」両店舗で販売していますが、 アドの立ち上げにあわせて作ったアイテムなんです。 実はこのエコバック、パンデュ … … 続きを読む


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知ってました?カレーラスク!

今パンデュースでひそかにブームなのが「カレーラスク」です。 見つけたら一度お試しあれ!