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夏休み子供パン教室 2008

「夏休み子供パン教室」が無事に終了しました。 今年は、計4回開催して49人の子供達がやって来てくれました。 パン作りをしていてよかったと思えるひと時でした。 来年もまた、い~っぱいの笑顔を楽しみにしています。 よねやま



アドのお気に入りアイテム その3

  「お気に入りアイテム」も第3回目です。 今回は”タペストリー”です。   「えっ!そんなん何処にあるねん?」 っと、アドに来店された事がある方も思うかもしれませんが、 実は店の外側!しかも裏口に飾 … … 続きを読む



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アドにノワール・ド・ビゴールがやってきた!!

アドのディナーメニューのおすすめの一つに、 「ノワール・ド・ビゴールの生ハム」が加わりました。 ”ノワール・ド・ビゴール”は、今から数千年前にフランスとスペインの国境に聳える ピレネー山脈に棲んでいた猪が環境に耐え切れず … … 続きを読む



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リネン生地のオリジナルエコバッグ

アドのお気に入りアイテム その2 第2弾は、「エコバック」です。 もちろん、「パンデュース」「アド パンデュース」両店舗で販売していますが、 アドの立ち上げにあわせて作ったアイテムなんです。 実はこのエコバック、パンデュ … … 続きを読む



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アドのお気に入りアイテム その1

アドを立ち上げるにあたって、パンデュースらしいアイテムをちりばめてます。 その子たちを少しずつ紹介していきますね! トップバッターは、 この“BUNACOLAMP” ブナコランプです。 この「ブナコ」という名前は、欧米で … … 続きを読む



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旬な野菜たち

色々と野菜たちが季節を教えてくれます。 お付き合いしている農家の方が、「おまけでどーぞ!」と取れだした 旬の野菜を送ってくださったり、知り合いの方が「野菜採りに行ったけど採りすぎたから‥‥。」 と店に野菜を届けてくれたり … … 続きを読む



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add PAINDUCE その後

やっとここまで内装が出来てきました。 工事が始まると速いもんですね! 今度の「パンデュース」は、『ブランジェリーダイニング』。 もちろんパンの売り場もあるんですが、メインはダイニングです。 いわゆる「ベーカリーカフェ」で … … 続きを読む



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add PAINDUCE内装工事がスタート

いよいよ「add PAINDUCE」(パンデュース2号店)の内装工事がスタートしました。 とは言ってもまだこんな状態ですが‥‥。 今は「考えないといけない事」、 「決めないといけない事」が一杯で大変な時期ですが、 自分の … … 続きを読む



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知ってました?カレーラスク!

今パンデュースでひそかにブームなのが「カレーラスク」です。 見つけたら一度お試しあれ!



パンデュース2号店誕生、今度は、淀屋橋に。

PAINDUCEに、2号店が誕生します! 今度のパンデュースは、淀屋橋に。 パンの販売だけでなく、 飲食スペースがありますので、(イートインではありません。) ブレックファースト・ランチ・ティータイム・ディナーまで楽しめ … … 続きを読む



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黒の次は、白!!

この間の「チョコレートのミルクジャム」につづいて 「ホワイトチョコのミルクジャム」が登場です。 ベルギー産のホワイトチョコとバニラがたっぷりと入ったミルクジャムです。 バニラが香るやさしいミルクジャムに仕上がりました。 … … 続きを読む



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有機オリーヴオイル

情熱の国スペインのアンダルシア有機特区よりすばらしいオリーブオイルが届きました。 ”エコロジカルファーミング エクストラヴァージンオリーブオイル”です。 オリーブ原木の管理からボトリングまで一貫した生産を行い、 安全、安 … … 続きを読む



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バターサンドが‥。。

パンデューススタッフの人気商品の天然酵母のプティパンにバターを挟んだ 「バターサンド」が販売休止になりました。。 みなさんももうご承知だとは思いますが、今バターが市場からなくなっていっています。 色々な原因がかさなってい … … 続きを読む



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パンデュースにも雪が降りました。

パンデュースにも雪が降りました。 この辺りではめったに雪が積もる事がないので、仕事の途中にもかかわらず、 カメラを持って店先に出て”パチリッ!”。 すごい雪でしたが、たくさんのお客さんが来てくださって、 うちのスタッフ達 … … 続きを読む



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チョコレートのミルクジャム

久しぶりにミルクジャムに仲間が増えました。 「チョコレートのミルクジャム」です。 ベルギー産のカカオマスをたっぷりと入れたミルクジャムです。 熱々のトーストにつけるもよし、酸味があるルヴァンにつけるもよし、 ホットミルク … … 続きを読む



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こんなショコラいかがですか?

こんなショコラいかがですか? クロワッサンに少しナッツの香りがするショコラをひいて ほんのりバニラで香りづけした宮古島産のバナナをのせてみました。 いい感じでしょ! よねやま



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おすすめ本 「キャンドルのまえで」

素敵な本に出会いました。 「キャンドルのまえで」~ここにあるのはきっと大切な時間~という本です。 たしかにキャンドルに火を灯せば、 なんともいいようのない感覚、時間が流れる感じがします。 そして素直になれたり、癒されたり … … 続きを読む



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オペラ?

今一番のお気に入り! コーヒー味のブリオッシュにコーヒー味のダマンドをのせて チョコレートでコーティングしました。 まさに僕が好きなフランス菓子”Opera”のパンデュース版です。 温かいコーヒーと共にどーぞ … … 続きを読む



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来年もよろしくお願いします。

長いようであっという間に1年が過ぎてしまいましたが、 本当に1年間ありがとうございました。 1年間とりあえず「だぁ~」と進んで年末に振り返るというタイプなので、まだしっかりと振り返れてはないですが、たくさんの方々に”力” … … 続きを読む